Ravintola Saaga / kabinetti

Sauna menu
Saunakiulullinen perinteistä lohikeittoa,
kirkkaana tai kermaisena L,G
***
Rosvopaisti porsaan ja karitsan niskasta,
kaskinaurista, rosmariiniperunaa ja valkosipulikastiketta L,G
***
Seljakukkamansikoita,
ja raparperisorbettia G,VE

54,00

Pohjolan aarteet
Jaloviinalla maustettua linnunmaksapateeta,
mustaherukkahyytelöä ja hunajapaahdettua rieskaa L,(G)
***
Lämminsavustettua merilohta,
pakuri-metsäsienimuhennosta, kukkivia kaaleja ja uusia perunoita tillivoilla L,G
***
Kuohkeaa kuningatarvispipuuroa,
Sisu-siirappia, kauragranolaa ja vaniljajäätelöä L,(VE)

56,00

Maailman onnellisin kansa
Parhaat palat! Kattava lajitelma suomalaisia alkupaloja
***
Villi yrttihörppy L,G,(VE)
***
Erätulilla – Poronvasan sisäpaistia ja poromakkaraa vartaassa, nuotioperunaa, säräjuureksia, sipulihilloketta ja tyrni-voikastiketta L,(G)
***
Voissa paistettuja ohukaisia,
mustikoita, rahkamoussea ja kinuskijäätelöä L,(G)

79,00

Kasvimaalta ja metsästä
Tuoretomaattitartaria,
pellavansiemenkeksiä, marinoitua melonia ja nokkospestoa VE,G
***
Talon härkäpapupullat,
pakuri-metsäsienimuhennosta, lämmin salaatti kauden kasviksista ja sipulihilloketta G,VE
***
Kuohkeaa kuningatarvispipuuroa,
Sisu-siirappia, kauragranolaa ja vaniljajäätelöä L,(VE)

52,00