Miss Klose Smokery & BBQ

BBQ-herkkumme valmistuvat perinteisiin nojaten ja kärsivällisesti matalassa lämmössä ja miedossa savussa kypsyttäen. Valikoimaan kuuluvat amerikkalaisen barbecuen suursuosikit suussa sulavasta naudan brisketistä meheviin possun ribseihin. Vaihtelevat erikoisuudet, kuten jamaikalaiseen jerk-tyyliin grillattu kana, BBQ-savustettu halloumi-juusto tai asiakkaidemme kestosuosikki karibialainen rommilohi kuuluvat myös valikoimaamme.

Kuusimetrinen ja 2700 kiloa painava BBQ-smoker on tapahtuman vetonaula. Herkulliset tuoksut antavat odottaa ensimmäistä puraisua. Kiireettömän hetken kruunaa pöytään kannettavat herkut, joissa yhdistyvät perinteinen käsityö ja trendikkäät maut.

Järjestämme myös ohjelmallisia BBQ-ruokailuja, joissa opetellaan BBQ:n perusteita. Kotiisi lähdet täyden vatsan lisäksi mukanasi nippu reseptejä ja ammattilaisniksejä. Tapahtumat sopivat erinomaisesti esimerkiksi yrityksille, sekä työ- ja kaveriporukoille osaksi päivän ohjelmaa.

Voit myös tilata vain ruoan meiltä tarjoiluvalmiina paikan päälle toimitettuna ja hoitaa tarjoilun itse.

Käytämme tuoretta lihaa ja ensiluokkaisia raaka-aineita. Maustamme lihat itse omilla maustesekoituksillamme, jotka ovat lisäaineettomia. Savustamme lihat käsityönä alusta loppuun 4-12 tunnin ajan tammella ja omenapuulla. Joihinkin herkkuihin käytämme myös pekaani- ja kriikunapuuta tuomaan oman lisävivahteen.

Toimintamme peruspilareita ovat läpinäkyvyys, asiantuntemus sekä ammattimaisuus. Olemme valinneet kumppaneiksemme tavarantoimittajia ja tuottajia, joiden ammattilaisuuteen ja laatuun luotamme.