Salonki Edith on Hotel St. Georgen intiimi ja kompakti tila.
Salonki Edith soveltuu erinomaisesti 6 hengen tilaisuuksien järjestämiseen. Tunnelmallinen ja viihtyisä tapahtumatila toimii erityisen hyvin pienempien kokousten, neuvotteluiden ja intiimien illallisten sekä lounastilaisuuksien järjestämiseen
Edith Södergran on yksi keskeisiä ja vaikuttavimpia runoilijoita Suomen kirjallisuuden historiassa. Tähän huoneeseen Hotel St. Georgen ystävät ovat lähettänneet omalla kielellään, omasta kulttuuristaan ja omasta kansallisesta heräämisestään syntyneitä runoteoksia.
Salonki Edith on täydellinen kohtaamispaikka pienemmille yritys- ja yksityistilaisuuksille. Hieman suurempien seurueiden rennot illanistujaiset järjestät tunnelmallisessa
St. George Bakeryssä.