HofS Sandwicheria & Brasserie

Räätälöimme yhdessä kanssasi juuri sinulle sopivan tilaisuuden.
#1 Bailaa Hofsissa rennosti: buffana rentoa mättöä ja hanaolutta sekä oma DJ.
#2 Hillittyä charmia cocktailtilaisuudessa: tyylikkäitä cocktailpaloja sekä kuohuvaa.
#3 Herkuttelua koko illaksi: ihania a la carte annoksia kauden raaka-aineista viineineen.
#4 Teemabileet sesongin mukaan: rapujuhlat, halloween, pikkujoulu, uusi vuosi, pääsiäinen, vappu, kesäjuhlat
#5 Tärkeitä hetkiä elämässä: nimenantojuhlat, rippijuhlat, valmistujaiset, polttarit, synttärit, häät, muistotilaisuudet

SOUP & SALAD MENU 25,00€/hlö
Valitse mieluinen ruokaisa keitto ja piiras
Kermainen lohikeitto (L,G)
Kaali-kurkku-rypäle raaste (L,G)
Tomaatti-sipuli-oliivi-rucola salaatti (L,G)
Punajuuri-chevre salaatti, sinappikastike (L,G)
Quiche Lorraine = kinkkujuustopiiras (L)
Ruisleipä, levitteet (L)

KESÄMENU 32/hlö
Parsavästerbottenpiiras (L)
Fetavesimelonisalaatti (L,G)
Crudités salaatti, sinappikastike (L,G)
Parmesankanaa & uunipaahdettuja salviaperunoita (L)
Melanzane alla parmigiana (L,G)
Monviljapatonki & minttutzatziki (L)
Limoncello juustokakku & Pistaasijuustokakku (L)

SYNTTÄRIBUFFET 35,00€/hlö
Crab cake & aioli (L)
Mac & Cheese kroketti & sweet chili dip (L)
Feta-vesimelonisalaatti (VL,G)
Caesar’s vihersalaattia, caesarkastike (L,G)
Tomaatti-sipuli-oliivi-rucolasalaatti (L,G)
BBQ glaseerattua kanaa (L,G)
Uunibataattia, tzatziki (L,G)
Juustotarjotin, patonki, levitteet
Mansikkalime moussekakku (L)

LASTEN SYNTTÄRIBUFFET 25,00€/hlö
Juustohampurilaisia (L)
Kananugetteja, ranskalaisia (L,G)
Lihapullia ja nakkeja (L,G)
Ketsuppi, sinappi, majoneesi (L,G)
Chipsejä ja popcornia, dippi
Hedelmäsalaattia (L,G)
Mansikkabanaani smoothie (L,G)
Cake pops & Namia

COCKTAIL & SALAD 45,00€/hlö
Sopii moneen: Konfirmaatio, ristiäiset, valmistujaiset, synttärit
COCKTAIL BITES
Toast Skagen Canapé (L)
Misolohi & friteerattu avocado bruschetta (L)
Porosalami & Västerbotten ruisleipänen (L)
Crab Cake & chilidip (L)
Nyhtökana slider & karamellisoitua sipulia (L)
Perunakroketteja & aioli (L)
***
SALAD BUFFET & TAPAS
Paahdettua paprikaa & tomaattia (L,G)
Marinoituja herkkusieniä & friteerattua kesäkurpitsaa (L)
Pimientos de padron-manchegoa-oliiveja (L,G)
Caesar’s salad & bbq kanavartaita (L)
Feta-vesimeloni-minttusalaatti (G)
Kastikkeet: caesar’s, sinappi
***
DESSERTS
Suklaamousse, mustikkakompotti, Baileys pipari pikarissa (L)
Mansikkalime mousseleivoksia (L)
Mini cup cakes (L) & Macarons (G)

GLÖGI & SNACKS 10,00/hlö
#1 Hofsin omenagögi, rusina, pistaasi, valkoviini, calvados
#2 Hofsin alkoholiton punainen glögi ”glühwein”, appelsiinia, punaviini
Alkoholiton glögi 6,00/hlö
Pipareita ja sinihomejuustoa st.agur/roquefort 5,00/hlö

CHRISTMAS TAPAS 32,00/hlö
Baggbölen joulumakuja maailmalta
Punajuurihummusta, ruischipsiä (L,G,kasvis)
Brie-viikuna-serrano pincho (L, kasvis)
Ricotta-hunaja-pistaasi & paahdettu rypäle pincho (L)
Siika crudo, granaatinomenan siemeniä, ruisleipää, voita (L)
Sitruuna-valkosipuli silakat, mummonkurkkua (L,G)
Pulled pork – karamellisoitu sipuli slider (L)
Hofsin maksapaté & Cumberlandin kastiketta (L,G)

CHRISTMAS COCKTAIL PARTY 30,00/hlö
Ruokaisia, jouluisia cocktailpaloja.
Mätimousse tartlet (L)
Hunajagraavattu nieriä-piparjuuri ruisleipänen (L)
Pulled pork kroketti & sweet&sour dip (L)
Ankka confit & karamellisipuli tortilla (L)
Kurpitsahummus slider (L)
Västerbotten- mantelipapu lehtitaikina nyytti (L)
Xmas mini cup cake (L)

VEGEMENU 40,00
Punajuurta & chevreä (L,G) 11,00
Punajuuri pyrée, paahdettu punajuuri,
vuohenjuustovaahtoa, keltajuuri chipsejä
***
Metsäsienirisotto (L, G) 19,00
Pehmeää risottoa kauden sienistä kanttarelleista
suppilovahveroon, parmesania, paahdettuja pinjansiemeniä
***
Crème brülee (L,G) 10,00
Perinteinen paahtovanukas, vadelmaa, minttua

VIINIPAKETTI 28,00
Pinot Noir d’Autrefois 12cl
Campagnola Pinot Grigio 16cl
Lenz Moser Trockenbeerenauslese 6cl

KALAMENU 55,00
Sitruunaiset Arancinit (L) 12,00
Sitruunarisottopallero, mozzarella sydän,
suomalaista pestoa, sitruuna-aiolia, vesikrassia
***
Siikaa & suppilovahverokastiketta (L,G) 33,00
Paistettua siikaa, suppilovahverokastike,
paahdettuja suppilovahveroita, palsternakkapyree, vesikrassia
***
Omenakaneli pannacotta (L,G) 10,00
Pannacottaa, omenakaneli kompotti,
rommirusina, omenachipsejä

VIINIPAKETTI 28,00
Campagnola Pinot Grigio 12cl
Chardonnay d’Autrefois 16cl
Lenz Moser Trockenbeerenauslese 6cl

LIHAMENU 55,00
Kuohkea myskikurpitsakeitto (L,G) 10,00
Myskikurpitsaa, ruohosipuliöljyä, omenachipsejä,
paahdettua kurpitsaa, kurpitsansiemeniä
***
Saksanhirvi noisetit (L,G) 34,00
Saksanhirven ulkofileestä noisetteja, rosmariinipunaviinikastiketta,
palsternakkapyreetä, paahdettua palsternakkaa, paistettuja sieniä
***
Baileys pipari tiramisu (L) 11,00
Mascarponea, baileys, piparkakkua,
kaakaota, talon tryffeliä

VIINIPAKETTI 28,00
Weingut Frank Sant Thias Grüner Veltliner 12cl
Tarani Malbec 16cl
Quinta do Pego LBV Portviini 6cl

HOFS BRUNSSI
Lauantaisin 27,00 euroa
Sunnuntaisin 35,00 euroa

Tarjolla monipuolinen kattaus vaihtuvia Hofsin ihania makuja.
Brunssin teemat vaihtelevat viikottain ja mukailevat lounaslistan perjantain teemoja.

Seafood – kalalajitelma :
Valikoima sillejä, silakoita, äyriäisiä ja lohta
Cocktailpiirakoita & munavoi

Cheese & Charcuterie – juustot ja leikkeleet:
Juustolajitelma, hilloke, minicroissant
Leikkelevalikoima leivän päälle
Siivutettuja vihanneksia
HofS leipävalikoima & levitteitä

Salad Buffet:
Viiden salaatin raikas buffet sesonkiraaka-aineista
HofSin salaattikastikkeet
Viikonlopun Quiche – suolainen piiras

Lämpimänä:
Perinteisesti aamupalan lämpimiä isoille ja pienille
sekä hieman erikoisempia juttuja seikkailijoille.

Smoothie & Yoghurt Bar:
Turkkilainen jugurtti
Hedelmäsalaattia, sokeroituja marjoja
Mysliä, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, hunajaa
2 erilaista smoothieta

Desserts – jälkiruokia:
Viikonlopun jälkiruokarahka
Hofsin kakkuja ja leivonnaisia

Beverages – juomia:
Tuoremehuja & Teelajitelma
Kahvia tumma ja vaalea paahto

Lasi kuohuviiniä 7,00 euroa

MENU SICILY 38,00
Street food alkupaloja (L)
Hummus-avocado bruschetta
Pulled chicken slider
Misolohi & wasabituorejuusto ruisleipänen
***
Sitruunaiset Arancinit (L)
Sitruunarisotto arancinia, Västerbotten juustosydän,
suomalaista pestoa, sitruunaaiolia, vesikrassia
TAI
Kanaa tagine (L,G)
Marokkolaista haudutettua broileria, grillattuja kasviksia,
kuivattuja hedelmiä & mantelia, kasviscouscousta
***
Pistaasi Tiramisu (L)
Vohvelikeksiä, pistaasimascarponea, kaakao

MENU NORDEN 38,00
Kuohkea Myskikurpitsakeitto (L,G)
Myskikurpitsaa, ruohosipuliöljyä, omenachipsejä,
paahdettua kurpitsaa ja kurpitsansiemeniä
Hapanjuurisämpylää & fetavaahtoa
***
Pinaatti Koskenlaskija lasagne (L)
Mehukas lasagne västerbotten bechamelilla kuorrutettuna,
paahdettua mantelia, friteerattua lehtikaalia
TAI
Lohta Hollandaise (L,G)
Paistettua lohta, grillattuja kasviksia,
hollandaise kastiketta, palsternakka-perunapyrettä
***
Omenakaneli Pannacotta (L,G)
Pannacottaa, omenakaneli kompotti, rommirusina, omenachipsejä

MENU BISTRO 38,00
Quiche
Lämmin fetapinaatti piiras
Vihersalaattia, balsamico siirappi
***
Sitruunarisotto (L,G)
Sitruunaa, valkoviiniä, mascarponea, shalottisipulia,
parmesania, paahdettuja pinjansiemeniä, basilikaa, grillattua parsaa
TAI
Lyonin kanaa (L,G)
Broileria creme fraiche-punaviinietikka liemessä,
”Pommes Anna” timjamiperunaa, mantelipapuja, haudutettua punakaalia
***
Tyrni-omena Crème Brülee (L,G)
Herkullinen vitamiinipommi, omena chipsejä,
tyrnimarjoja, minttua